Термощупы и термокерны Unox
Купите оригинальные термощупы (термокерны, температурные зонды) для пароконвектоматов и конвекционных печей Unox по выгодным ценам. В нашем каталоге представлен полный ассортимент внутренних датчиков температуры продукта — от классических одноточечных щупов до многозонных (многоточечных) интеллектуальных систем для линеек ChefTop, BakerTop и Shop.Pro. Гарантируем 100% точность контроля готовности, официальное качество и быструю доставку во все регионы России.
Безупречный контроль прожарки и безопасность по стандартам ХАССП
Термощуп (термокерн) — это специализированный инструмент прецизионного контроля, который вводится непосредственно в сердцевину продукта (мяса, рыбы, птицы, хлебобулочных изделий) в процессе его тепловой обработки. Он передает точные данные о температуре внутри блюда на плату управления пароконвектомата Unox. Как только продукт достигает заданной шеф-поваром температуры (например, идеальной температуры для стейка медиум или запекания птицы), печь автоматически завершает цикл или переходит в режим поддержания тепла.
Поскольку термощуп регулярно подвергается механическим воздействиям (его втыкают, вытаскивают, моют, вешают на держатель), а его кабель постоянно находится в зоне экстремального нагрева и воздействия жира, этот узел уязвим к повреждениям. К чему приводит поломка или излом термокерна?
- Срыв автоматических программ: Печь выдает код ошибки термощупа (например, на панелях MIND.Maps™) и полностью блокирует запуск программ, завязанных на контроле сердцевины.
- Порча продуктов: Без корректных данных автоматика может пересушить дорогое мясо или, напротив, оставить блюдо сырым внутри.
- Нарушение норм санитарии: Точный контроль температуры внутри продукта — это обязательное требование ХАССП (HACCP) на профессиональной кухне для исключения бактериологических рисков.
Своевременная замена изношенного или оборванного кабеля щупа на новый оригинальный элемент возвращает кухне стабильность, а шеф-повару — уверенность в результате.
Наш ассортимент термощупов Unox
В каталоге собраны оригинальные измерительные датчики для всех поколений печей итальянского бренда:
- Одноточечные термощупы (Single-point probe): Классические датчики с одной точкой измерения на конце иглы для базовых технологических процессов.
- Многоточечные / многозонные термощупы (Multi-point probe): Интеллектуальные зонды с несколькими датчиками по всей длине иглы, исключающие ошибку, если повар вставил щуп не совсем ровно.
- Тонкие щупы для Sous-Vide (Су-вид): Специализированные тонкие иглы для контроля температуры продуктов, готовящихся в вакуумных пакетах при низких температурах.
- Держатели и фиксаторы термощупа: Внутренние и внешние клипсы для безопасного крепления зонда на двери или стенке камеры, предотвращающие его защемление дверью.
Преимущества оригинальных термокернов Unox
- Высококлассная пищевая сталь и силикон: Игла выполнена из химически инертной нержавеющей стали, а соединительный кабель защищен жаропрочным фторопластом или силиконом, выдерживающим температуру до 260°C и выше.
- Стойкость к агрессивной химии: Конструкция полностью герметична и не разрушается во время циклов автоматической мойки Rotor.KLEAN™ с использованием средств Det&Rinse.
- Точное соответствие разъемам: Оригинальные артикулы (например, XB1105A, PE1955A0, PE1875A0) легко подключаются к штатной плате управления без переходников, пайки и необходимости ручной калибровки.
Как правильно подобрать и купить термощуп Unox?
Чтобы безошибочно выбрать деталь, найдите шильдик с точной моделью вашего пароконвектомата (например, XEVC-0511-EPR, XAVC-0711-EPR) или найдите артикул поврежденного зонда в сервисном каталоге (взрыв-схеме). Обращайте внимание на тип разъема (штекера) и длину кабеля, так как для печей на 5, 10 или 20 уровней требуются кабели разной длины.
Если у вас возникли вопросы, свяжитесь с нами. Наши технические специалисты бесплатно подберут нужный термощуп по серийному номеру вашей печи Unox за 5 минут!
термощуп unox, термокерн унокс купить, температурный зонд unox, щуп для мяса пароконвектомата unox, датчик температуры сердцевины unox, запчасти унокс, XB1105A, PE1955A0, тонкий щуп су вид unox, ремонт пароконвектоматов unox.
