Б/у газовый пароконвектомат Rational SCC WE 61G 5 Senses 2012 г.в

Газовый пароконвектомат Rational SCC WE 61G 5 Senses 2012г.в. (Рациональ, Германия). 

Аппарат в отличном состоянии. Проведено полное техническое обслуживание и предпродажная подготовка, заменена электроника, управляющая газовой системой на новую (блок контроля розжига и горения), удалена накипь из бойлера, заменена уплотнительная резинка двери, вымыт и очищен, обновлено программное обеспечение до последней версии 5 Senses. Не требует никаких дополнительных вложений, на 100% исправен, проверен и протестирован. Гарантия 3 месяца.

Скачать инструкцию по эксплуатации: https://my.tiu.ru/media/files/543446_rukovodstvo_po__5senses_ru.pdf

Технические характеристики:

Габариты (Д х Ш х В):   847 х 771 х 782 мм

Вес:   144 кг

Напряжение:   220 В

Мощность:    0,3 кВт

Мощность газа:   14 кВт

Подключение:   Газовое

Вместимость:   6 уровней

Размер гастроемкости:   GN 1/1

Управление:   Сенсорная панель

Тип парообразования:   Бойлерный

Душ:   Есть

Мойка:   Автоматическая

Описание Rational SelfCooking Center® 5 Senses

7 режимов автоматического приготовления:

• Блюда из мяса;

• Блюда из птицы;

• Блюда из рыбы;

• Гарниры и Овощи;

• Блюда из яиц и Десерты;

• Выпечка;

• Регенерация Finishing®.

Единственный в мире аппарат для приготовления блюд с 5 чувствами. Он способен чувствовать, распознавать, думать, учиться у Вас и общаться с Вами.

Ручные режимы пароконвектомата:

• Влажный жар, 30 °C - 130 °C;

• Сухой жар, 30 °C - 300 °C;

• Комбинированный режим, 30 °C - 300 °C.

 Дополнительные функции:

• Измерение температуры внутри продукта в 6 точках;

• HiDensity Control® – Равномерное распределение воздуха, тепла и влажности в рабочей камере;

• Подача пара при 30 °C - 260 °C в режиме сухого жара или комбинированном режиме;

• 5 скоростей вентилятора;

• Cool Down – быстрое охлаждение рабочей камеры;

• Режим понижения мощности для электрических моделей (1/2 энергии);

• Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс;

• Память аппарата на 350 программ, содержащих до 12 шагов;

• Система CalcDiagnose System® CDS контролирует степень загрязнения парогенератора;

• Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений;

• Система автоматической мойки Efficient CareControl® ;

• ILevelControl – Эффективная обработка при смешанном приготовлении;

• Метод деликатного приготовления "Дельта-Т";

• Установки единицы измерения температуры, акустического сигнала и контрастности дисплея;

• Программа удаления накипи в парогенераторе, управляемая с помощью меню.

Оснащение

• Сенсорный экран с понятными символами для максимальной простоты обслуживания;

• Температурный зонд, измерение в 6 точках;

• Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда;

• Мощный генератор свежего пара;

• Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях, например, о нехватке воды;

• Часы реального времени, 24 часа;

• Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха;

• Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, встроенное устройство перекрывания воды и плавная регулировка струи;

• Система подачи воздуха PAЦИOHAЛЬ;

• Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора;

• Сепарация жира методом центрифугирования, без дополнительного жирового фильтра;

• Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом;

• Дверная ручка с функцией захлопывания и открывания вправо/влево, открывается одной рукой - для настольных моделей;

• Дверная ручка с функцией захлопывания и блокировкой, открывается одной рукой - для напольных моделей;

• Фиксированные положения двери, 120°/180°;

• Всесторонняя теплоизоляция;

• Вставное, легко заменяемое уплотнение двери;

• Материал внутри и снаружи - специальная сталь DIN 1.4301;

• Продольная загрузка 6 x 1/1, 10 x 1/1 и 20 x 1/1, для гастроемкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8;

• Продольная загрузка 6 x 2/1, 10 x 2/1 и 20 x 2/1, для гастроемкостей GN 2/1, 1/1;

• Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами;

• Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости;

• Галогеновая подсветка рабочей камеры;

• Доступ к сервисной дверце находится спереди;

• Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки;

• Съемные поворотные навесные рамы (настольные модели), с дополнительной направляющей для поддона для сбора жира.