Корзина
10 отзывов
ВНИМАНИЕ !!! СНИЖЕНЫ ЦЕНЫ НА ЗАПЧАСТИ RATIONAL !!!Купить запчасти
Пароконвектомат РУБИКОН АПК-10-1/1-И Атеси (Инжекторный), фото 2

Пароконвектомат РУБИКОН АПК-10-1/1-И Атеси (Инжекторный)

Описание
Характеристики
Информация для заказа

Пароконвектомат РУБИКОН АПК-10-1/1-И Атеси (Инжекторный)

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:

Номинальное напряжение тока, В 380
Род тока Трехфазный переменный (с нейтралью)
Частота тока, Гц 50
Номинальная потребляемая мощность, не более, кВт 19
Номинальное напряжение на ТЭНе, В 220±10%
Максимальный размер гастроемкостей GN1/1
Количество уровней 10
Расстояние между уровнями, мм 68
Диапазон установки таймера От 10 минут до 120 минут
Диапазон установки температуры в камере, °С +30...+270
Номинальная мощность ТЭНа, кВт 18
Давление воды в водопроводной сети, кПа 200...600
Максимальная нагрузка на гастроемкость, не более, кг 5
Максимальный расход воды, л/час 2
Габаритные размеры, (длина х ширина х высота), мм 845(945**) х 780(845*) х 1000
Масса, кг 115
Примечание * с ручкой ** с душирующим устройством

РЕЖИМЫ:

1. Жар +30°C...+270°C;
2. Пар +100°C;
3. Жар + Пар +30°C...+270°C;
4. Режим быстрого охлаждения рабочей камеры;
5. Режим ручной мойки.

 

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Пароконвектомат АПК-10-1/1-И представляет собой универсальную печь, которая использует режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи. 

Все параметры процесса приготовления задаются с помощью набора поворотных ручек и энкодера. 

Аппарат оснащен индикатором, отражающим установленную и текущую температуру внутри камеры. 

Принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростного вентилятора внутри камеры. 

Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентилятора. 

Парообразование – инжекторного типа. 

Внутренняя камера пароконвектомата герметична и имеет в нижней части сливное отверстие. Камера рассчитана на 10 гастроемкостей GN-1/1. Дверь камеры имеет двойное стекло для защиты обслуживающего персонала от ожогов при случайном прикосновении. Внутреннее стекло легко открывается, что дает возможность очистки стекол с обеих сторон. Снизу дверца оснащена водосборником, осуществляющим сбор конденсата. 

Ручка открывания двери имеет одноходовой механизм, что позволяет реализовать режим «свободные руки». 

Пароконвектомат изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI304. 

Он оснащен душирующим устройством с регулировкой напора струи. 

Опорные ножки пароконвектомата регулируются по высоте, что позволяет компенсировать неровность поверхности.

 

Основные
Производитель  Atesy
Страна производительРоссия
Вид оборудованияПароконвектомат
Сфера использованиякейтеринг, Кондитерские, пекарни, HoReCa, Fast-food, HoReCa
Тип парообразования  Инжекторный
Тип управленияЭлектронное
Источник питанияЭлектричество
Номинальное напряжение380 В
Номинальная потребляемая мощность19.0 (кВт)
Количество вентиляторов1 (шт.)
ОсобенностиФункция пароувлажнения, электронный таймер, Программирование, Возможность подключения к водопроводу, Подсветка, Регулируемые ножки, Система самодиагностики, Таймер
Материал корпусаНержавеющая сталь
Цвет корпуса  Серебристый
Количество уровней10
Гарантийный срок  12 (мес)
Габаритные размеры
Общая длина845.0 (мм)
Общая ширина945.0 (мм)
Общая высота1000.0 (мм)
Вес115.0 (кг)
Параметры и описание режимов работы
Количество режимов работы5
Максимальная рабочая температура270.0 (град.)
  • Цена: 175 900 руб.