Тестомес спиральный CHEF ТМС-40НН-2Ц АБАТ

Тестомес спиральный CHEF ТМС-40НН-2Ц АБАТ

• Номинальная потребляемая мощность 1 скорость - 1,6кВт;
• Номинальная потребляемая мощность 2 скорость - 2,6кВт;
• Номинальное напряжение - 400В;
• Количество скоростей - 2;
• Объем дежи - 40;
• Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста - 25кг;
• Норма загрузки ингредиентов для крутого теста - 8кг;
• Продолжительность замеса одной порции теста - 8-12;
• Производительность - 150;
• Колеса -;
• Тип привода - ременно-цепной;
• Количество оборотов спирали 1 скорость - 140;
• Количество оборотов спирали 2 скорость - 280;
• Количество оборотов дежи 1 скорость - 10;
• Количество оборотов дежи 2 скорость - 20;
• Панель управления - электромеханическая;
• Таймер - -;
• Тип дежи - несъемная;
• Траверса - неподъемная;
• Габаритные размеры - 555х840х(1100)1150;
• Масса - 135кг.

ТМС-30НН-2Ц

Особенности спиральных тестомесов серии CHEF:

- возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов;
- дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
- возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста;
- программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме;
- ременно-цепной привод;
- применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;
- электронная панель управления;
- качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ;
- колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.

Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304. 

Основные характеристики двухскоростного спирального тестомеса ТМС-30НН-2Ц:
- объем дежи - 30 л;
- дежа несъемная;
- траверса неподъемная;
- загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 18 кг;
- загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 6 кг;
- ременно-цепной привод;
- электромеханическая панель управления;
- регулируемые по высоте ножки.

Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-30НН-2Ц может составить до 110 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.

Количество оборотов спирали для ТМС-30НН-2Ц составляет:
- 90 оборотов в минуту на первой скорости;
​- 180 оборотов в минуту на второй скорости.

Количество оборотов дежи для ТМС-30НН-2Ц составляет:
- 7,5 оборотов в минуту на первой скорости;
- 15 оборотов в минуту на второй скорости.

Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки.