

Тестомес спиральный CHEF ТМС-40НН-2Ц АБАТ
Тестомес спиральный CHEF ТМС-40НН-2Ц АБАТ
- Номинальная потребляемая мощность 1 скорость - 1,6кВт;
- Номинальная потребляемая мощность 2 скорость - 2,6кВт;
- Номинальное напряжение - 400В;
- Количество скоростей - 2;
- Объем дежи - 40;
- Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста - 25кг;
- Норма загрузки ингредиентов для крутого теста - 8кг;
- Продолжительность замеса одной порции теста - 8-12;
- Производительность - 150;
- Колеса -;
- Тип привода - ременно-цепной;
- Количество оборотов спирали 1 скорость - 140;
- Количество оборотов спирали 2 скорость - 280;
- Количество оборотов дежи 1 скорость - 10;
- Количество оборотов дежи 2 скорость - 20;
- Панель управления - электромеханическая;
- Таймер - -;
- Тип дежи - несъемная;
- Траверса - неподъемная;
- Габаритные размеры - 555х840х(1100)1150;
- Масса - 135кг.
ТМС-30НН-2Ц
Особенности спиральных тестомесов серии CHEF:
- возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов;
- дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
- возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста;
- программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме;
- ременно-цепной привод;
- применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;
- электронная панель управления;
- качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ;
- колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.
Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.
Основные характеристики двухскоростного спирального тестомеса ТМС-30НН-2Ц:
- объем дежи - 30 л;
- дежа несъемная;
- траверса неподъемная;
- загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 18 кг;
- загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 6 кг;
- ременно-цепной привод;
- электромеханическая панель управления;
- регулируемые по высоте ножки.
Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-30НН-2Ц может составить до 110 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.
Количество оборотов спирали для ТМС-30НН-2Ц составляет:
- 90 оборотов в минуту на первой скорости;
- 180 оборотов в минуту на второй скорости.
Количество оборотов дежи для ТМС-30НН-2Ц составляет:
- 7,5 оборотов в минуту на первой скорости;
- 15 оборотов в минуту на второй скорости.
Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки.
Основные атрибуты | |
---|---|
Производитель | Абат (ЧувашТоргТехника) |
Страна производитель | Россия |
Сфера использования | кейтеринг, Кондитерские, пекарни, HoReCa, Fast-food, HoReCa |
Вид оборудования | Тестомес |
Номинальное напряжение | 400В |
Номинальная потребляемая мощность | 2.6 (Вт) |
Гарантийный срок | 12 (мес) |
Габаритные размеры | |
Вес | 135 кг |
Общая ширина | 555.0 |
Общая длина | 840.0 |
Общая высота | 1150.0 мм |
Основные | |
Источник питания | Электричество |
Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
- Цена: 142 890 руб.