Корзина
10 отзывов
ВНИМАНИЕ !!! СНИЖЕНЫ ЦЕНЫ НА ЗАПЧАСТИ RATIONAL !!!Купить запчасти
Новинка
Котел пищеварочный электрический КПЭМ-100-ОМП со сливным краном АБАТ, фото 2
Котел пищеварочный электрический КПЭМ-100-ОМП со сливным краном АБАТ, фото 3
Котел пищеварочный электрический КПЭМ-100-ОМП со сливным краном АБАТ, фото 2
Котел пищеварочный электрический КПЭМ-100-ОМП со сливным краном АБАТ, фото 2
Котел пищеварочный электрический КПЭМ-100-ОМП со сливным краном АБАТ, фото 3

Котел пищеварочный электрический КПЭМ-100-ОМП со сливным краном АБАТ

Описание
Характеристики
Информация для заказа

Котел пищеварочный электрический КПЭМ-100-ОМП со сливным краном АБАТ

  • Номинальная потребляемая мощность - (18,1) 21кВт;
  • Номинальное напряжение - 3N/PE 400В 50Гц;
  • Количество ТЭН-ов - 6;
  • Номинальный объем - 100;
  • Опрокидывание - электропривод;
  • Миксер - +;
  • Время разогрева до +95 °C, мин, не более - 55;
  • Максимальная температура нагрева продукта - +3...+120;
  • Максимальная температура нагрева продукта - +110;
  • Диаметр котла - 652;
  • Габаритные размеры - 1363х980х1150;
  • Масса - 264кг.

КПЭМ-100-ОМП со сливным краном

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КОТЛА КПЭМ-100-ОМП со сливным краном:

цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316;
- корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
- объем варочного сосуда 100 л;
- опрокидывание с помощью электропривода;
сливной кран диамером 40 мм на лицевой панели;
- панель управления - TFT-экран;
- возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления;
до 5 шагов в каждой программе;
USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения;
возможность импорта/экспорта программ с ПК на USB-накопитель;
таймер до 10 часов;
- температура "пароводяной рубашки" до +120 С;
- температура нагрева продукта до +110 С;
залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной;
- крышка фиксируется в верхнем положении;
газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице;
- защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки;
ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда;
легкосъемный миксер.

ХАРАКТЕРИСТИКИ МИКСЕРА КОТЛА КПЭМ-100-ОМП со сливным краном:

ужесточенная конструкция - толщина ребер 3 мм;
нижний привод;
плавная регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин;
реверс.

РЕЖИМЫ РАБОТЫ МИКСЕРА КОТЛА КПЭМ-100-ОМП со сливным краном:

- «Вперед»;
- «Вперед - Короткая пауза»;
- «Вперед - Пауза»;
- «Вперед - Назад - Пауза»;
- «Вперед - Назад (медленно)»;
- «Вперед - Назад».


Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем. Благодаря жесткой конструкции, плавной регулировке скорости вращения миксера и функции реверса в котлах серии ОМП можно перемешивать и взбивать практически любые продукты. Миксер можно легко снять, если необходимости в перемешивании продукта нет.

РЕЖИМЫ РАБОТЫ КОТЛА КПЭМ-100-ОМП со сливным краном:

- «Нагрев продукта» от +3 до +110 С;
- «Охлаждение» от +110 до +3 С;
- «Программа» до 50 пятиэтапных программ. 


Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры. Контроль уровня воды в «пароводяной рубашке» осуществляется автоматически - то есть у пользователя нет необходимости доливать воду в «пароводяную рубашку» вручную.

Крепление к полу фундаментными болтами М10х100.

Благодаря своему функционалу при помощи котлов серии ОМП можно готовить самые разнообразные первые, вторые и третьи блюда - супы, каши, пюре, омлеты, карри, плов, жаркое, рагу, тушеные блюда, соусы, компоты и десерты. Котлы серии ОМП торговой марки Abat - это оборудование, способное на равных конкурировать с западными аналогами, имеющими цену в несколько раз выше, не только не уступая, но и превосходя их в качестве по многим параметрам (в том числе по скорости нагрева и охлаждения). Для европейских и азиатских стран данные котлы  выпускаются в экспортном исполнении - с панелью управления на английском или любом другом языке.

Основные
Производитель  Абат (ЧувашТоргТехника)
Страна производительРоссия
Сфера использованиякейтеринг, Кондитерские, пекарни, HoReCa, Fast-food, HoReCa
Источник питанияЭлектричество
Номинальное напряжение400В
Номинальная потребляемая мощность21.0 (кВт)
Вес264 кг
Цвет корпусаСеребристый
Гарантийный срок  12 (мес)
Материал корпусаНержавеющая сталь
Тип управленияЭлектронное
Габаритные размеры
Общая ширина1363.0
Общая длина980.0
Общая высота1150.0 мм
Параметры и описание режимов работы
Минимальная рабочая температура3.0
Количество режимов работы3
Максимальная рабочая температура110.0 град.
Дополнительные характеристики
Вид оборудованияКотел пищеварочный
  • Цена: 505 600 руб.