Продавец Сервисная компания "СоюзТехСпец" развивает свой бизнес на Tiu.ru 5 лет.
Знак PRO означает, что продавец пользуется одним из платных пакетов услуг Tiu.ru с расширенными функциональными возможностями.
Сравнить возможности действующих пакетов
Начать продавать на Tiu.ru
Корзина
14 отзывов
ВНИМАНИЕ !!! СНИЖЕНЫ ЦЕНЫ НА ЗАПЧАСТИ RATIONAL !!!Купить запчасти

Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.

Пароконвектомат RATIONAL iCombi Classic 6-1/1 Газовый, фото 2

Пароконвектомат RATIONAL iCombi Classic 6-1/1 Газовый

Описание
Характеристики
Информация для заказа

Краткое описание RATIONAL iCombi Classic 6-1/1 Газовый

Пароконвектомат соответствует DIN 18866 и предназначен для большинства способов приготовления, используемых на коммерческой кухне, с опциональным использованием режимов пара и сухого жара, как отдельно — по очереди, так и одновременно.
 

Рабочий режим "Пар"
от 30°C до 130 °C
 
Рабочий режим "Сухой жар"
от 30°C до 300 °C.
 
Рабочий режим "Комбинация"
от 30°C до 300 °C

 

Емкость:

- 6 уровней загрузки по всей длинедля аксессуара 1/1 GN
- Съемная стандартная навесная рама с расстоянием выдвижения 68 мм
- Большой выбор аксессуаров для различных способов приготовления, например, приготовление на гриле, тушение или выпекание
- Для использования с аксессуарами 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN

Описание аппарата и характеристики функций:

Функции приготовления
> ClimaPlus: Активное управление микроклиматом в рабочей камере, постоянно измеряющее и регулирующее влажность и обеспечивающее эффективное осушение наряду с высокой производительностью, качеством приготовления и низким расходом энергии. Влажность регулируется шагами в 10 % и отслеживается на цифровом дисплее, что обеспечивает точность ручного приготовления
> Динамическое распределение воздушных потоков в рабочей камере благодаря реверсивному высокопроизводительному вентилятору с пятью вручную программируемыми скоростями вентиляторов. Оптимальный подвод энергии обеспечивает высокую равномерность и короткое время приготовления.
> Мощный парогенератор гарантирует оптимальную производительность пара даже при
температурах ниже 100 °C
> Встроенная не требующая технического ухода система сепарации жира без дополнительного жирового фильтра.
> Функция «Охлаждение» обеспечивает быстрое охлаждение рабочей камеры вентилятором
> Измерение температуры продукта осуществляется термозондом и опциональным
позиционирующим устройством (аксессуар)
> Метод приготовления “Дельта-Т обеспечивает щадящее приготовление с минимальными потерями
> Цифровая индикация температуры настраивается для отображения в °C или °F, для целевых и текущих значений
> Цифровое отображение влажности и времени в рабочей камере, отображение заданных и реальных значений
> Индивидуальное программирование до 100 отдельных или многоступенчатых программ, включающих в себя до 12 шагов
> Индивидуальная регулировка параметров приготовления, времени, температура и влажности этапов программы во время эксплуатации
> Простой перенос программ приготовления на другие аппараты с помощью USB-накопителя
> Встроенный ручной душ с возвратным механизмом и функцией распыления и струи
> Энергоэффективное долговечное LED-освещение в рабочей камере с высокой цветопередачей для быстрого определения состояния блюда
> Бесплатные горячие линии для технических вопросов и поддержки по оборудованию (ChefLine)


Рабочая и эксплуатационная безопасность
> Электронный предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха
> Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора
> Использование очищающих таблеток Active Green и Care (твердое чистящее средство) для максимальной безопасности работы
> Хранение и вывод HACCP-данных через интерфейс USB
> Протестировано в соответствии с национальными и международными стандартами работы без присмотра
> Максимальная высота уровня не превышает 1,6 м при использовании одной из подставок RATIONAL
> Эргономичная ручка дверцы с правой / левой навеской и функцией доводчика


Объединение в сеть
> Встроенный USB-интерфейс с защищённым IP для локальной передачи данных.
> Опция: встроенный Ethernet-интерфейс с защищенным IP
> Опция: встроенный WLAN-интерфейс (вкл. Ethernet-интефейс)


Очистка и уход
> Независимая от наличия давления в сети автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором
> Care-System: Автоматическая очистка и удаление накипи в парогенераторе
> 4 разные программы очистки для бесконтрольной ночной очистки
> Простое и интуитивно понятное управление программами очистки: Отображение выбранной программы очистки, рекомендованного количества таблеток и оставшегося времени очистки
> Безопасное завершение очистки в случае отключения энергии с удалением чистящих средств из рабочей камеры
> Использование не содержащих фосфата и фосфора таблеток для очистки Active Green и Care
> Гигиеничная напольная установка обеспечивает простую и безопасную очистку
> Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой, открываемым внутренним стеклом для облегчения очистки
> Внутренний и внешний материал — нержавеющая сталь DIN 1.4301, бесшовная конструкция рабочей камеры с закругленными углами и оптимизированным потоком воздуха
> Простая и безопасная внешняя очистка благодаря наличию стеклянных и стальных поверхностей и защиты от струй воды во всех направлениях, класс защиты — IPX5


Управление
> Цветной TFT-дисплей 4,3 дюйма и программные клавиши обеспечивают простое и интуитивно понятное управление. Режимы работы и функции визуально выделяются
> Простое управление и точная корректировка центральным поворотным регулятором
> Звуковые запросы и визуальная индикация при необходимости вмешательства пользователя
> Отводящие и конденсационные вытяжные зонты (аксессуар) с ситуативной регулировкой мощности воздухоотвода и передачей сервисных сообщений.


Установка, обслуживание и окружающая среда
> Рекомендуется поручить установку сертифицированным компанией RATIONAL техническим специалистам
> Допуск для прямого подсоединения к сливу согласно SVGW
> Корректировка на месте размещения (высота над уровнем моря) путем автоматической калибровки
> Возможна эксплуатация без системы умягчения вода и без дополнительного удаления накипи
> Напольный и настенный монтаж с помощью соединения в цокольной зоне*
> Двухслойная дверца рабочей камеры со специальным теплоотражающим покрытием для минимальной теплопотери
> Сервисно-диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений
> Рекомендуется регулярное обслуживание. Обслуживание в соответствии с рекомендациями производителя может осуществлять сертифицированный партнер компании RATIONAL
> 2-летняя гарантия** компании RATIONAL на новые аппараты (вкл. детали, работу и поездку)
> * Детали указаны в руководстве по монтажу и руководстве планировщика
> ** Условия действия гарантии описаны в гарантии производителя RATIONAL на сайте www.rational-online.com


Опции
> Дверца с левой навеской
> MarineLine — Исполнение для флота
> SecurityLine — Исполнение для тюрем и безопасное исполнение
> MobilityLine — Мобильное исполнение (может быть заказано в качестве отдельного аксессуара)
> HeavyDutyLine — Исполнение для повышенных нагрузок
> Встроенная система слива жира
> Пакет рамы с направляющими
> Безопасный замок дверцы
> Беспотенциальный контакт при подключении к внешнему сигнальному модулю
> Защита для панели управления
> Запираемая панель управления
> Возможность подключения к установке оптимизации энергопотребления
> Встроенный интерфейс Ethernet с защитой IP
> Встроенный Wi-Fi (вкл. интерфейс Ethernet)
 

Технические характеристики:

- Уровни: 6
- Вместимость: 6 х GN 1/1
- Тип: газовый
- Габариты: ширина 850 мм, глубина 842 мм, высота 754 мм
- Подключение: 380 В, автомат 1х16А
- Мощность: 0,6 кВт, 
- Вес (нетто): 101 кг

 

Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-1/1

Скачать инструкцию по эксплуатации:  https://my.tiu.ru/media/files/863319_rukovodstvo_po_ekspluatat__kij_master_compressed.pdf

Cкачать буклет с кратким описанием:  https://my.tiu.ru/media/files/863318_broshyura_icombi_classic___iew_150ppi_printsheet.pdf

Основные
Производитель  Rational
Страна производительГермания
Номинальная потребляемая мощность0.6 кВт
Гарантийный срок  24 мес
Сфера использованияHoReCa
Вид оборудованияПароконвектомат
Тип управленияЭлектронное
Тип парообразования  Бойлерный
Количество вентиляторов1 шт.
Материал корпусаНержавеющая сталь
Источник питанияГаз
Цвет корпуса   Серебряный
Номинальное напряжение380 В
ОсобенностиСистема самодиагностики, Возможность подключения к водопроводу, Система автоматической мойки, Термощуп, Таймер, Подсветка
Количество уровней6
Габаритные размеры
Вес101 кг
Общая ширина850 мм
Общая длина842 мм
Общая высота754 мм
Пользовательские характеристики
Тип управленияЭлектронно-механическое
  • Цена: 945 120 руб.