Корзина
14 отзывов
ВНИМАНИЕ !!! СНИЖЕНЫ ЦЕНЫ НА ЗАПЧАСТИ RATIONAL !!!Купить запчасти
АКЦИЯ!!!
АКЦИЯ!!! Пароконвектомат RATIONAL iCombi Classic 6-1/1 (электрическое исполнение), фото 2

АКЦИЯ!!! Пароконвектомат RATIONAL iCombi Classic 6-1/1 (электрическое исполнение)

Описание
Характеристики
Информация для заказа

АКЦИЯ!!! Только для отелей и ресторанов!!!

У вашего бизнеса большие возможности!
RATIONAL объявляет о старте акции для отелей и ресторанов.
15 апреля 2021 года стартует акция от признанного лидера на рынке пароконвекционной технологии. Немецкий производитель протягивает руку помощи тем, чей бизнес наиболее сильно ощутил на себе последствия пандемии. Для отелей и ресторанов RATIONAL предоставляет специальные условия на пароконвектоматы линейки iCombi Classic моделей 6-1/1 и 10-1/1 в электрическом исполнении.

Акция предполагает фиксированную уменьшенную стоимость аппаратов в
стандартной комплектации с автоматической мойкой. Стоимость аппарата iCombi
Classic 6-1/1 для конечного пользователя составит 499.000 рублей, а аппарата iCombi
Classic 10-1/1 - 699.000 рублей (включая НДС)*. Приобретение аппарата по специальному предложению возможно при предоставлении названия, полного фактического адреса заведения, куда приобретается аппарат, а также контактной информации ответственного лица заведения. Разместить заказ на пароконвектоматы в рамках акции можно у любого авторизованного дилера ООО «РАЦИОНАЛЬ РУС», в том числе и у нас!


Линейка оборудования iCombi Classic – индивидуальное решение для настоящих профессионалов, с помощью которого можно работать с максимальными усилиями каждый день и при этом располагать временем для творчества, производить большое количество порций, соответствующих высоким стандартам. Этот аппарат для приготовления блюд, который объединяет в себе работу нескольких человек, без необходимости их присутствия на кухне. Аппарат, который умеет жарить, готовить на гриле, выпекать, тушить и готовить на пару. iCombi Classic надежен в работе, прост в управлении и соответствует меняющимся требованиям профессиональной кухни, он гарантирует превосходное качество блюд, оптимизирует расход сырья, экономит энергию и время.


iCombi Classic готов работать для вас утром, днем и вечером. Завтрак, банкет, обед
по системе À la carte, заказ блюд в номера отеля, а между тем еще закуски, выпечка,
питание сотрудников – любая задача по плечу с аппаратами, которые освобождают повара от рутинных задач, гибки в использовании и обеспечивают постоянное
качество. Успейте стать счастливым обладателем аппарата RATIONAL iCombi Classic! Акция продлится до 30 июня 2021 года.
По всем вопросам специального предложения Вы можете незамедлительно
обратиться в ООО «РАЦИОНАЛЬ РУС» по телефону +7 495 640 63 38.
 

Краткое описание RATIONAL iCombi Classic 6-1/1 (электрическое исполнение)

Пароконвектомат соответствует DIN 18866 и предназначен для большинства способов приготовления, используемых на коммерческой кухне, с опциональным использованием режимов пара и сухого жара, как отдельно — по очереди, так и одновременно.
 

Рабочий режим "Пар"
от 30°C до 130 °C
 
Рабочий режим "Сухой жар"
от 30°C до 300 °C.
 
Рабочий режим "Комбинация"
от 30°C до 300 °C

 

Емкость:

- 6 уровней загрузки по всей длинедля аксессуара 1/1 GN
- Съемная стандартная навесная рама с расстоянием выдвижения 68 мм
- Большой выбор аксессуаров для различных способов приготовления, например, приготовление на гриле, тушение или выпекание
- Для использования с аксессуарами 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN

Описание аппарата и характеристики функций:

Функции приготовления
> ClimaPlus: Активное управление микроклиматом в рабочей камере, постоянно измеряющее и регулирующее влажность и обеспечивающее эффективное осушение наряду с высокой производительностью, качеством приготовления и низким расходом энергии. Влажность регулируется шагами в 10 % и отслеживается на цифровом дисплее, что обеспечивает точность ручного приготовления
> Динамическое распределение воздушных потоков в рабочей камере благодаря реверсивному высокопроизводительному вентилятору с пятью вручную программируемыми скоростями вентиляторов. Оптимальный подвод энергии обеспечивает высокую равномерность и короткое время приготовления.
> Мощный парогенератор гарантирует оптимальную производительность пара даже при
температурах ниже 100 °C
> Встроенная не требующая технического ухода система сепарации жира без дополнительного жирового фильтра.
> Функция «Охлаждение» обеспечивает быстрое охлаждение рабочей камеры вентилятором
> Измерение температуры продукта осуществляется термозондом и опциональным
позиционирующим устройством (аксессуар)
> Метод приготовления “Дельта-Т обеспечивает щадящее приготовление с минимальными потерями
> Цифровая индикация температуры настраивается для отображения в °C или °F, для целевых и текущих значений
> Цифровое отображение влажности и времени в рабочей камере, отображение заданных и реальных значений
> Индивидуальное программирование до 100 отдельных или многоступенчатых программ, включающих в себя до 12 шагов
> Индивидуальная регулировка параметров приготовления, времени, температура и влажности этапов программы во время эксплуатации
> Простой перенос программ приготовления на другие аппараты с помощью USB-накопителя
> Встроенный ручной душ с возвратным механизмом и функцией распыления и струи
> Энергоэффективное долговечное LED-освещение в рабочей камере с высокой цветопередачей для быстрого определения состояния блюда
> Бесплатные горячие линии для технических вопросов и поддержки по оборудованию (ChefLine)


Рабочая и эксплуатационная безопасность
> Электронный предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха
> Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора
> Использование очищающих таблеток Active Green и Care (твердое чистящее средство) для максимальной безопасности работы
> Хранение и вывод HACCP-данных через интерфейс USB
> Протестировано в соответствии с национальными и международными стандартами работы без присмотра
> Максимальная высота уровня не превышает 1,6 м при использовании одной из подставок RATIONAL
> Эргономичная ручка дверцы с правой / левой навеской и функцией доводчика


Объединение в сеть
> Встроенный USB-интерфейс с защищённым IP для локальной передачи данных.
> Опция: встроенный Ethernet-интерфейс с защищенным IP
> Опция: встроенный WLAN-интерфейс (вкл. Ethernet-интефейс)


Очистка и уход
> Независимая от наличия давления в сети автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором
> Care-System: Автоматическая очистка и удаление накипи в парогенераторе
> 4 разные программы очистки для бесконтрольной ночной очистки
> Простое и интуитивно понятное управление программами очистки: Отображение выбранной программы очистки, рекомендованного количества таблеток и оставшегося времени очистки
> Безопасное завершение очистки в случае отключения энергии с удалением чистящих средств из рабочей камеры
> Использование не содержащих фосфата и фосфора таблеток для очистки Active Green и Care
> Гигиеничная напольная установка обеспечивает простую и безопасную очистку
> Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой, открываемым внутренним стеклом для облегчения очистки
> Внутренний и внешний материал — нержавеющая сталь DIN 1.4301, бесшовная конструкция рабочей камеры с закругленными углами и оптимизированным потоком воздуха
> Простая и безопасная внешняя очистка благодаря наличию стеклянных и стальных поверхностей и защиты от струй воды во всех направлениях, класс защиты — IPX5


Управление
> Цветной TFT-дисплей 4,3 дюйма и программные клавиши обеспечивают простое и интуитивно понятное управление. Режимы работы и функции визуально выделяются
> Простое управление и точная корректировка центральным поворотным регулятором
> Звуковые запросы и визуальная индикация при необходимости вмешательства пользователя
> Отводящие и конденсационные вытяжные зонты (аксессуар) с ситуативной регулировкой мощности воздухоотвода и передачей сервисных сообщений.


Установка, обслуживание и окружающая среда
> Рекомендуется поручить установку сертифицированным компанией RATIONAL техническим специалистам
> Допуск для прямого подсоединения к сливу согласно SVGW
> Корректировка на месте размещения (высота над уровнем моря) путем автоматической калибровки
> Возможна эксплуатация без системы умягчения вода и без дополнительного удаления накипи
> Напольный и настенный монтаж с помощью соединения в цокольной зоне*
> Двухслойная дверца рабочей камеры со специальным теплоотражающим покрытием для минимальной теплопотери
> Сервисно-диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений
> Рекомендуется регулярное обслуживание. Обслуживание в соответствии с рекомендациями производителя может осуществлять сертифицированный партнер компании RATIONAL
> 2-летняя гарантия** компании RATIONAL на новые аппараты (вкл. детали, работу и поездку)
> * Детали указаны в руководстве по монтажу и руководстве планировщика
> ** Условия действия гарантии описаны в гарантии производителя RATIONAL на сайте www.rational-online.com


Опции
> Дверца с левой навеской
> MarineLine — Исполнение для флота
> SecurityLine — Исполнение для тюрем и безопасное исполнение
> MobilityLine — Мобильное исполнение (может быть заказано в качестве отдельного аксессуара)
> HeavyDutyLine — Исполнение для повышенных нагрузок
> Встроенная система слива жира
> Пакет рамы с направляющими
> Безопасный замок дверцы
> Беспотенциальный контакт при подключении к внешнему сигнальному модулю
> Защита для панели управления
> Запираемая панель управления
> Возможность подключения к установке оптимизации энергопотребления
> Встроенный интерфейс Ethernet с защитой IP
> Встроенный Wi-Fi (вкл. интерфейс Ethernet)
 

Технические характеристики:

- Уровни: 6
- Вместимость: 6 х GN 1/1
- Тип: электрический
- Габариты: ширина 850 мм, глубина 842 мм, высота 754 мм
- Подключение: 380 В, автомат 3х16А, сечение кабеля 5х2,5мм2
- Мощность: 10,8 кВт, 
- Вес (нетто): 93,00 кг

 

Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-1/1

Скачать инструкцию по эксплуатации:  https://my.tiu.ru/media/files/863319_rukovodstvo_po_ekspluatat__kij_master_compressed.pdf

Cкачать буклет с кратким описанием:  https://my.tiu.ru/media/files/863318_broshyura_icombi_classic___iew_150ppi_printsheet.pdf

Основные
Производитель  Rational
Страна производительГермания
Номинальная потребляемая мощность11 кВт
Гарантийный срок  24 мес
Сфера использованияHoReCa
Вид оборудованияПароконвектомат
Тип управленияЭлектронное
Тип парообразования  Бойлерный
Количество вентиляторов1 шт.
Материал корпусаНержавеющая сталь
Источник питанияЭлектричество
Цвет корпуса   Серебряный
Номинальное напряжение380 В
ОсобенностиСистема самодиагностики, Возможность подключения к водопроводу, Система автоматической мойки, Термощуп, Таймер, Подсветка
Количество уровней6
Габаритные размеры
Вес93 кг
Общая ширина850 мм
Общая длина775 мм
Общая высота754 мм
Пользовательские характеристики
Тип управленияЭлектронно-механическое
  • Цена: 499 000 руб.